Salades et Entrées

 

Salades

 

Salade verte   4,00 €

Salade Ardéchoise   15,90 €
(salade verte, picodon AOC (1) caillette maison, croûtons, tomates cocktails)

Salade des Monts Yssingelais   16,80 €
(salade verte, Fourme d'Yssingeaux (43) en feuille de brick, croûtons, tomates cocktails)

Salade Dauphinoise   16,90 €
(salade verte, ravioles du Royan poêlées Label Rouge, noix, tomates cocktails, basilic frais)


(1) Gaec du Vieux Chêne Alba la Romaine

 

Entrées Froides

 

Assiette de Jambon blanc   9,80 €

Assiette Ardéchoise à partager à l'apéritif   14,00 €
(Poitrine de Porc fumée maison, Filet de Porc séché maison, coppa et Caillette maison, saucisson) 

Jambon cru de montagne "Le Capellin" et ses condiments divers   15,80 €

L'Oeuf parfait, crème fouettée à la Truffe Blanche et Espuma de Truffe   16,80 €